Soy Joan Salvatella. Nací en Zaragoza, me crié entre Lleida y Binéfar — un pueblo de Huesca — y después de la universidad me mudé a Barcelona, donde sigo desde entonces. Soy ingeniero y llevo más de 10 años trabajando en inteligencia artificial aplicada a la hostelería.
En 2019 cofundé Bookline, una empresa de IA conversacional que gestiona reservas y atención al cliente en restaurantes, hoteles y campings. Hoy opera en 16 países con más de 2.000 clientes. Antes de Bookline trabajé en Accenture y en 360dialog.
Mi objetivo es convertirme en un referente en travel y restaurant tech. Por eso, fuera de Bookline, asesoro e invierto en startups del sector a través del Barcelona Travel Hub y del Basque Culinary Center, he creado contenido académico de IA para EAE Business School, y participo como ponente en eventos como HIP, 4YFN, Forum TurisTIC o FITUR y en podcasts como Disruptores Digitales, ESADE Innovation Lab, Gastroconnect o AndyTalks.
Por qué esta lista
En 2009 me planteé cuáles eran las cosas imprescindibles que quería hacer antes de morir. Escribí una primera lista con 50 ideas. La compartí con amigos y me dieron 50 más. Empecé a buscar qué había en las listas de otra gente que había pensado lo mismo: DYPList, LocationRebel, LibresViajeros, BucketListly, ProjectOneLife... y la creatividad no paraba. La lista creció hasta 300 imprescindibles.
Llevo más de 15 años completando esta lista. Cada experiencia tiene su historia y en cada una intento contar qué pasó realmente, no lo que se supone que debería haber pasado. Es un proyecto personal que empezó en Blogspot, pasó por WordPress y ahora vive aquí.